Idiyappam dalam Fotografi Dokumenter

Idda, Maggi Putri (2022) Idiyappam dalam Fotografi Dokumenter. Strata thesis, Institut Seni Indonesia Padangpanjang.

Preview	Text (COVER) COVER & HALAMAN PENGESAHAN.pdf - Published Version Download (895kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK & DAFTAR ISI.pdf - Published Version Download (750kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) BAB I.pdf - Published Version Download (1MB) | Preview
Preview	Text (BAB IV) BAB IV & DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (713kB) | Preview
	Text (08103117 - IDDA MAGGI PUTRI) 08103117 - IDDA MAGGI PUTRI.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Downloads

Abstract

Penciptaan tugas akhir ini berjudul Idiyappam Dalam Fotografi Dokumenter. Karya Dokumenter makanan khas India ini pengkarya memvisualisasikan ke dalam bentuk foto story. Makanan ini dapat ditemukan di Kampuang Kaliang, Kelurahan Lohong, Pariaman Tengah, Kota Pariaman sudah ada sejak zaman dahulu, melalui Akulturasi Budaya yang berbeda melalui proses sosial yang tidak merusak budaya sebelumnya dengan datangnya orang India ke Pariaman, membawa budaya serta makanan khasnya yang bercampur dengan baik. Idiyappam merupakan makanan yang basah yang terbuat dari tepung beras yang melalui proses sangrai. Setelah di sangari Idiyappam akan disiram dengan air panas dengan tujuan agar tepung dapat masak dan mudah saat dicetak dan selanjutnya akan melalui proses pengukusan untuk memasak Idiyappam secara merata. Idiyappam memiliki cita rasa rempah yang kuat di dalam kuahnya karena masih mempertahankan rempah asli India seperti Kulaga India, adas manis dan kulit manis. Melalui Akulturasi Budaya keberadaan Idiyappam ini Pengkarya bangun melalui teknik bercerita dalam Dokumenter dengan menggunakan Sanding, seris dan blok. Kata Kunci : Idiyappam, Fotografi Dokumenter, Akulturasi Budaya, Foto story.

Actions (login required)

View Item